Nová hačkovaná deka nielen pre chlapcov (New crochet blanket)

Hačkovať deky som si v poslednej dobe obľúbila a tento vlnovkový vzor je super jednoduchý :-)
A najviac sa mi páči farebná kombinácia tmavomodrej s červenou na loďke.

Another crochet blanket. I like crocheting blankets and this pattern is super easy. And I really really like the color combination of dark blue and red on the boat.

Koláčiky so salkom

Tieto koláčiky som našla na tu. Recept je jednoduchý a chuť je naozaj perfektná. A čo je dôležité, tieto robil môj manžel :-) Cesto dal ale do dvoch rôznych foriem - jedna na klasické muffiny a jedna na "financiers". Tie "muffinové" boli mäkšie a tie "financiers" boli tvrdšie, také keksíkové :-)

čo budeme potrebovať


125g mandlovej múčky
85g hladkej múky
156g práškového cukru
6 bielkov
štipka soli
200g rozpusteného masla
6 PL kondenzovaného mlieka (Salko)

Postup
Vo veľkej mise zmiešame suché ingrediencie - mandlovú múku, hladkú múku a práškový cukor. V ďalšej mise vymiešame bielka so štipkou soli do tuha. Postupne k bielkam pridáme zmiešanú suchú zmes a rozpustené maslo. Nakoniec ešte pridáme 6 PL kondenzovaného mlieka.
Hotovú zmes nalejeme do foriem asi do 3/4. Navrch môžeme ešte dať malú lyžičku Salka.

Pečieme na 190°C asi 15-18 minút.

hačkované všeličo :-)

Dúhová čiapka ma inšpirovala, a tak som si urobila radosť dúhovými náušnicami :-)

A keďže je obdobie ľahkých hačkovaných čiapok, tak som pre dievčatká kamarátok opäť niečo spravila :-)

Momentálne som sa pustila do ďalšej deky, tak uvidíme, ako dlho mi to bude trvať :-)

Hačkovaná deka / Crochet blanket

Tak a deka, čo som mala rozrobenú, je hotová...Slovanistické farby vynikajú tento rok ešte viac...:-)
My crochet blanket already done... :-)

Alfajores alebo vynikajúce koláčiky s karamelovou plnkou

Tento recept našiel môj muž úplne náhodou. Otvoril karamelové salko a až na pár lyžičiek zostalo nedotknuté, tak hľadal cez stránku allrecipes.com recept, ktorý by túto "ingredienciu" využíval :-) a tak našiel tieto maličké koláčiky. Alfajores sú maličké koláčiky z Latinskej Ameriky (a z niektorých častí Španielska ako to tvrdí wikipedia :-)), ktoré sa podobajú napr. na linecké koláčiky a to tým, že ide o suché koláčiky zlepované plnkou.

V samotnom recepte ma prekvapil vysoký podiel kukuričného škrobu. Pravdu povediac s použitím takého množstva škrobu pri pečení som sa zatiaľ nestretla...Ale cesto, s ktorým som pracovala bolo naozaj vynikajúce. Takmer vôbec sa nelepilo, použila som na doske len minimum múky, pretože viac nebolo nutné. Cesto sa pri pečení vôbec neroztekalo a proste bolo perfektné :-)

Čo budeme potrebovať:
1 2/3 šálky hladkej múky
2 1/2 šálky kukuričného škrobu
1/2 ČL sódy bikarbóny
2ČL prášku do pečiva
1 šálka roztopeného masla
3/4 šálky bieleho cukru
3 bielka
1, 5PL vanilkového extraktu
1/2 PL citrónovej šťavy
1 karamelové salko

Postup
 Najprv zmiešame suché ingrediencie: múku, kukuričný škrob, sódu bikarbónu a prášok do pečiva.
V druhej miske vymiešame mixérom maslo a cukor. Potom primiešame postupne jedno bielko po druhom (vždy počkáme, kým sa jedno zamieša do zmesi). Nakoniec pridáme vanilkový extrakt a citrónovú šťavu. Túto zmes nakoniec postupne pridáme do "suchých" ingrediencií a poriadne spracujeme na hladké cesto. Zabalíme do fólie a aspoň hodinku necháme odležať.

Cesto vyvaľkáme, vykrajujeme kruhy a dávame na plech s papierom na pečenie. Pečieme na 175°C asi 7-9 minút (v závislosti od trúby). Nakoniec upečené kruhy spájame s karamelovým salkom. Je možné ešte spájané kolieska po obvode posypať strúhaným kokosom - tak to bolo v originálnom recepte.

Dobrú chuť :-)

Dúhová čiapka -Rainbow hat

A opäť čiapka, tentokrát dúhová...a konečne na prvý šup a bez párania :-)


And again crochet rainbow hat...

Vynikajúce veterníčky

Po dlhom čase opäť pridávam recept. Odpaľované cesto bolo pre mňa vždy záhadou a keď som práve tieto veterníčky začala robiť a cesto vyzeralo zle, ale úplne zle, tak som myslela, že záhadou aj zostane...ale nakoniec to mixér zachránil (čím som možno celý postup zmarila, ale výsledok stál za to :-))

Čo budeme potrebovať:

Cesto:
60g masla
20g kryštálového sukru
150g hladkej múky
4 vajcia
soľ

Krém:
500ml mlieka
1 vajce
2 žĺtky
75g kryštálového cukru
65g hladkej múky
1PL vanilkového extraktu

Postup:

Do hrnca dáme 250ml vody, pridáme soľ, cukor a maslo. Keď zmes začne vrieť, pridáme múku, zmiernime oheň a miešame, aby sa nevytvorili hrudky. Za stáleho miešania cesto krátko povaríme (odpaľujeme). Preložíme ho do studenej misy a miešame, kým nevychladne. Potom do cesta zapracujeme po jednom vajíčka a každé dôkladne zamiešame (práve tu mi z toho vznikla dosť divná hmota, preto som to strčila do robota a vymiešala. vzniklo z toho nakoniec super cesto:-). Pomocou cukrárskeho vrecka vytvárame na papier na pečenie "veterníčky" a pečieme na 210°C do zlatista.




Upečené vyzerali asi takto:

Krém: Mlieko dáme do hrnca a privedieme k varu. V mise vyšľaháme vajce, žĺtky a cukor na hladký krém. Zapracujeme postupne múku a nakoniec mlieko s vanilkovým extraktom. Za stáleho miešania privedieme k varu. Po vychladnutí plníme prerezané veterníčky.

Dobrú chuť!