čučoriedkový koláč

Po dlhej dobe pridávam opäť recept. Keď som ho videla u Syroovky, musela som ho vyskúšať. Ani moja alergia na čučoriedky mi nebránila...:-)

Recept je pôvodne z kuchárky od Hanky Michopolu, ja som si ho trošku upravila na 250g tvarohu :-)

Čo budeme potrebovať:


250 g čučoriedok
250 g tvarohu (hladký)
230 g Lučiny (4 kocky)
180 g práškového cukru
70 g krupice
40 g polohrubej múky
60 ml acidka
2 vajíčka
1 lyžička vanilkového extraktu



Postup:

Tortovú formu potrieme maslom a na dno dáme papier na pečenie. Tvaroh, Lučinu, cukor a vanilkový extrakt vymiešame, potom pridáme vajíčka a nakoniec krupicu, preosiatu múku a acidko. Pečieme 45minút na 180°C.

Naozaj odporúčam, je skvelý..

cupcakes s Nutellou a mascarpone

inšpirácia: http://buttercreamchantilly.wordpress.com/2012/02/05/nutella-cupcakes-with-mascarpone-nutella-frosting/


 
a ešte jeden oslavovo-narodeninový recept :-) cupcakes sme si v poslednej dobe obľúbili všetci a tieto nutellové sú skvelé:-)

Čo budeme potrebovať

1 veľké vajíčko
160g hladkej múky
1ČL sódy bikarbóny
štipka soli
110g hnedého cukru
55g masla
80g mlieka
8g kakaa
100g Nutelly

Na krém:
60g Nutelly
250g mascarpone
50ml šľahačky

Postup
V miske zmiešame múku, sódu bikarbónu, kakao a soľ. V ďalšej rozmixujeme Nutellu a mlieko.
Ďalej si vyšľaháme maslo a cukor, pridáme vajíčko a postupne pridávame zmes s múkou a Nutellu s mliekom. Košíčky naplníme do 2/3. Pečieme na 180°C asi 20minút (závisí od trúby)
Krém si urobíme poriadnym zmiešaním všetkých troch zložiek. Po dopečení cupcakes a vychladnutí zdobíme cupcakes krémom :-) Dobrú chuť...

oslava

a tak sme včera oslavovali...torta bola skvelá len mi trošku utekal vrch zo spodku...(kde udělali soudruzi z NDR chybu...:-) ale chuťovo vynikajúca, recept opäť tu.

Naj žemlovka

Napriek tomu, že som posledné dni strávila s chrípkou doma, tak som si urobila radosť svojim obľúbeným jedlom - žemlovkou. Toto usnežené počasie a nekonečná zima ma prestávajú baviť.
Budúci týždeň má byť už teplejší - neviem si ani predstaviť, že raz odložím čižmy a hrubé kabáty a obliekanie chalanov von bude trvať menej ako hodinu... :-)

Čo budeme potrebovať:
1 vianočka alebo 3-4 rohlíky
5 jabĺk
250g tvarohu
2 vajcia
2x vanilkový cukor
cukor
1x škoricový cukor
3-4dcl mlieka
1-2 PL hrozienok (nemusí byť)
strúhanka


Postup
Formu vymažeme maslom a posypene strúhankou. Mlieko, 1PL masla, 1vanilkový cukor a 1 žĺtok zmiešame a povaríme (aby bolo mlieko vlažné)
Do tvarohu dáme 1 vanilkový cukor, 1 žĺtok, 1-2 PL cukru a 1-2PL hrozienok - premiešame.
Vianočku namočíme do mlieka a ukladáme na pekáč. Pridáme tvaroj, nastrúhané jablká a znovu pokračujeme v ďalšej vrstve. Poslednú vrstvu dávam vždy vianočku.
Zakryjeme alobalom a pečieme na 200°C asi 20-25minút. Potom dáme alobal dole a pečieme približne 5 minút. Nakoniec pridáme vyšľahaný sneh z dvoch bielkov a 1-2 kryštálového cukru a pečieme do zlatova (približne 5 minút)

Najlepšie medovníky

Tieto medovníčky sa mi vždy spájajú s Vianocami. Skúšala som experimentovať s rôznymi receptami, ale tieto proste vedú. Recept máme doma už dlho a je pôvodne od pani Feldekovej.
Perníky sú mäkké hneď od začiatku :-)

Čo budeme potrebovať:

PRVÁ ČASŤ

500g hladkej múky špeciál

1 lyžička anýzu (namleté – nie kupovaný mletý)

1 lyžička klinčekov (namleté – nie kupované mleté)

1 lyžička škorice (namleté – nie kupovaná mletá)

2 lyžičky sódy bikarbóny

DRUHÁ ČASŤ

1/8 litra vody

250g medu

150 g cukru

OKREM TOHO

1vajíčko

Postup:

Suché ingrediencie dobre premiešame a urobíme jamku. Všetky tri ingrediencie z druhej časti (voda, med a cukor) varíme a miešame do zovretia, až kým nebude zmes číra pod penou . Po dovarení ešte horúcu zmes pomaly vlievame do jamky a zamiešavame. Postupne sa okolitá suchá zmes zapracováva. Potom to šupneme do mixéra a mixujeme. Napokon pridáme 1 vajíčko a mixujeme, kým nie je cesto vláčne. Ja cesto nakoniec preložím do vymúčenej misky, poprášim hladkou múkou, prikryjem fóliou a dám do chladničky na minimálne 5 hodín.

Perníčky potreté vajíčkou pečieme na 200°C asi  6 minút.  (závisí to od trúby :-)

a takto sa pieklo u nás :-) Akurát, že všetky upečené perníky sú už zjedené :-)

 

Mrkvová polievka

Táto jednoduchá polievka je u nás veľmi populárna, ako aj z mojej strany, keďže jej príprava trvá veľmi krátko, tak aj zo strany mojich detí, ktoré jú majú veľmi radi.

Čo budeme potrebovať

3-4 väčšie mrkvy
1 petržlen (môže, ale nemusí byť)
1 kaleráb (môže, ale nemusí byť)
zeleninový bujón - ja dávam bio bujón z DM
lyžica masla
lyžica krupice

Postup
Najprv si všetku zeleninu (prípadne len mrkvu) nastrúhame na jemno na strúhači. Maslo si rozpustíme v hrnci, potom pridáme nastrúhanú zeleninu. Tú "poprášime" krupicou a poriadne všetko zamiešame. Chvíľku povaríme a nakoniec zalejeme horúcou vodou (prípadne vývarom). Podľa chuti primiešame bujón.

trojmliečny koláč alebo Tres Leches

Na kuchársku knihu Deník Dity P. som čítala samé chvály a keď som sa po jej dotlači konečne dočkala jedného výtlačku, musím dať všetkým za pravdu. Je naozaj skvelá. Skvelé fotky, príjemné čítanie, ale hlavne výborné recepty. Chystám sa vyskúšať viacero, prvým z nich bol tzv. trojmliečny koláč - Tres Leches. Jednoduchý recept, kombinácia Salka a nesladeného kondenzovaného mlieka so šlahačkou je síce kalorická bomba, ale stojí za to :-)

Kokosová torta

Keď som u Martinky videla tento recept, hneď som vedela, že tortu raz urobím. A keďže môj manžel miluje kokosové sladkosti, tak som mu ju na jeho narodeniny upiekla.

Torta je pomerne jednoduchá, cesto je perfektné šťavnaté a krém je už len čerešnička na torte :-)
Chutila všetkým gratulujúcim, a zjedla sa hneď :-) Určite som ju nerobila poslednýkrát.

Zapekaná cukina s tofu - najlepšie letné jedlo

Celý tento recept vznikol úplnou náhodou. Tofu sme nikdy nekupovali a nebyť toho, že ho omylom niekto dal do nášho vozíka v obchode (alebo žeby sme ho my niekomu zobrali? :-), tak by sme ho asi nikdy nekúpili. A mega cukina nám niekedy veľmi dávno narástla v záhrade, takže sme nevedeli, čo s ňou, keďže sme ju pestovali prvýkrát. Nakoniec mamina skúsila cukinu zapiecť s tofu a vznikol z toho môj najobľúbenejší letný recept. A že je to dobré dokazuje aj to, že moji malí chlapi ju spolu so zemiakmi zjedia :-) (toho najstaršieho chlapa sa mi zatiaľ na cukinu nepodarilo nahovoriť :-)

čo budeme potrebovať:
1 cukina (zvyčajne mávam väčšiu cukinu z trhu alebo zo záhrady - sestrinej :-))
1 tofu (najlepšie údené)
1 šľahačka
1 vajíčko
2-3 rajčiny
Prípadne môžeme pridať olivy, malú klobásku, slaninku,...ako komu chutí


Postup
Cukinu si ošúpene a nakrájame na maličké kocky. Dáme do zapekacej misy. Na cukinu naukladáme nakrájané rajčiny (prípadne olivy, klobásku,...). Posypeme nastrúhaným tofu. V miske si vyšľaháme šľahačku s vajíčkom, pridáme trošku bio bujónu z DM a celú zmes vylejeme na cukinu s rajčinami. a dáme piecť na 190°C asi 30 minút.

P.S. Podávame so zemiakmi. Cukinu môžeme nahradiť aj patizónom. Minulý rok totiž sestra kúpila niekoľko sadeníc cukiny a vždy to bol nakoniec patizón :-)

Najrýchlejšie a najlepšie a najsladšie :-)

Dnes by som sa s vami rada podelila o dva najjednoduchšie a pritom tie naj recepty. Oba sú spravené za chvíľku a efekt je super :-)

Prvý z nich je naj zmrzlina :-)

Budete potrebovať (najmenej ingrediencií v recepte, čo som tu doteraz uverejnila :-)
1 Salko
2 šľahačky

Postup
Salko so šľahačkami vyšľaháme (môžeme nechať dlhšie šľahať) a potom naliať do nádoby a zmraziť :-)

a druhý recept :-) Najrýchlejší dezert 

Budete potrebovať
1 šľahačka
1 tvaroh

sezónne ovocie (výborné sú ríbezle, jahody, maliny,...) alebo čokoláda

Postup
Šľahačku vymiešame s tvarohom, naporcujeme do misiek a polejeme čokoládou alebo posypeme ovocím alebo obe naraz :-) Napriek tomu, že môj starší syn tvaroh nemá rád a odhalí ho všade, kde sa ho snažím zamaskovať, toto spapá hneď :-)

Alfajores alebo vynikajúce koláčiky s karamelovou plnkou

Tento recept našiel môj muž úplne náhodou. Otvoril karamelové salko a až na pár lyžičiek zostalo nedotknuté, tak hľadal cez stránku allrecipes.com recept, ktorý by túto "ingredienciu" využíval :-) a tak našiel tieto maličké koláčiky. Alfajores sú maličké koláčiky z Latinskej Ameriky (a z niektorých častí Španielska ako to tvrdí wikipedia :-)), ktoré sa podobajú napr. na linecké koláčiky a to tým, že ide o suché koláčiky zlepované plnkou.

V samotnom recepte ma prekvapil vysoký podiel kukuričného škrobu. Pravdu povediac s použitím takého množstva škrobu pri pečení som sa zatiaľ nestretla...Ale cesto, s ktorým som pracovala bolo naozaj vynikajúce. Takmer vôbec sa nelepilo, použila som na doske len minimum múky, pretože viac nebolo nutné. Cesto sa pri pečení vôbec neroztekalo a proste bolo perfektné :-)

Čo budeme potrebovať:
1 2/3 šálky hladkej múky
2 1/2 šálky kukuričného škrobu
1/2 ČL sódy bikarbóny
2ČL prášku do pečiva
1 šálka roztopeného masla
3/4 šálky bieleho cukru
3 bielka
1, 5PL vanilkového extraktu
1/2 PL citrónovej šťavy
1 karamelové salko

Postup
 Najprv zmiešame suché ingrediencie: múku, kukuričný škrob, sódu bikarbónu a prášok do pečiva.
V druhej miske vymiešame mixérom maslo a cukor. Potom primiešame postupne jedno bielko po druhom (vždy počkáme, kým sa jedno zamieša do zmesi). Nakoniec pridáme vanilkový extrakt a citrónovú šťavu. Túto zmes nakoniec postupne pridáme do "suchých" ingrediencií a poriadne spracujeme na hladké cesto. Zabalíme do fólie a aspoň hodinku necháme odležať.

Cesto vyvaľkáme, vykrajujeme kruhy a dávame na plech s papierom na pečenie. Pečieme na 175°C asi 7-9 minút (v závislosti od trúby). Nakoniec upečené kruhy spájame s karamelovým salkom. Je možné ešte spájané kolieska po obvode posypať strúhaným kokosom - tak to bolo v originálnom recepte.

Dobrú chuť :-)

Vynikajúce veterníčky

Po dlhom čase opäť pridávam recept. Odpaľované cesto bolo pre mňa vždy záhadou a keď som práve tieto veterníčky začala robiť a cesto vyzeralo zle, ale úplne zle, tak som myslela, že záhadou aj zostane...ale nakoniec to mixér zachránil (čím som možno celý postup zmarila, ale výsledok stál za to :-))

Čo budeme potrebovať:

Cesto:
60g masla
20g kryštálového sukru
150g hladkej múky
4 vajcia
soľ

Krém:
500ml mlieka
1 vajce
2 žĺtky
75g kryštálového cukru
65g hladkej múky
1PL vanilkového extraktu

Postup:

Do hrnca dáme 250ml vody, pridáme soľ, cukor a maslo. Keď zmes začne vrieť, pridáme múku, zmiernime oheň a miešame, aby sa nevytvorili hrudky. Za stáleho miešania cesto krátko povaríme (odpaľujeme). Preložíme ho do studenej misy a miešame, kým nevychladne. Potom do cesta zapracujeme po jednom vajíčka a každé dôkladne zamiešame (práve tu mi z toho vznikla dosť divná hmota, preto som to strčila do robota a vymiešala. vzniklo z toho nakoniec super cesto:-). Pomocou cukrárskeho vrecka vytvárame na papier na pečenie "veterníčky" a pečieme na 210°C do zlatista.




Upečené vyzerali asi takto:

Krém: Mlieko dáme do hrnca a privedieme k varu. V mise vyšľaháme vajce, žĺtky a cukor na hladký krém. Zapracujeme postupne múku a nakoniec mlieko s vanilkovým extraktom. Za stáleho miešania privedieme k varu. Po vychladnutí plníme prerezané veterníčky.

Dobrú chuť!

Cookies s kúskami čokolády

Pred časom sme dostali krásne zabalenú krabicu plnú koláčikov. Priniesol mi ich brat od svojho kolegu z Maroka. Priznám sa, že som na koláčiky nejakú chuť nemala, lebo som si predstavovala nejake krémové a veeeeeeľmi sladké koláče. Opak bol však pravdou. V krabici boli maličké chutné koláčiky. Jediné, ktoré som poznala boli macarons (jedla som ich teraz prvýkrát). Ostatné boli orieškové, ďalšie na spôsob malých perníčkov a jedny sme si obľúbili najviac. Mali kruhový tvar a boli také "žuvačkové". Googlila som googlila a recept podobný týmto koláčikom som nenašla :-( Ale pri hľadaní ma upútali tieto cookies, kde bolo písané, že sú "žuvačkové" :-) tak som ich vyskúšala, a aj keď nie sú také echt žuvačkové, chuťovo boli výborné :-)

Čo budeme potrebovať:
220g masla
340g hladkej múky
1ČL soli
1ČL sódy bikarbóny
55g cukru
220g hnedého cukru (použila som muscovado)
1 veľké vajíčko
1 bielok
25ml mlieka
1,5ČL vanilkového extraktu
340g čokoládových kúskov

Postup
Najprv si rozpustíme maslo a necháme ho vychladnúť. Maslo potom vyšľaháme s cukrom. Medzitým si zmiešame vajíčko, bielok, mlieko a vanilkový extrakt a pomaly pridávame k maslu s cukrom. V ďalšej miske si zmiešame múku, sol a sódu bikarbónu, ktoré potom pridáme k už zmiešanej mase. Nakoniec pridáme nasekanú čokoládu.

Pečieme na 190°C asi 15 minút (závisí od trúby :-)

Dobrú chuť :-)

P.S. ak máte niekto recept na "lepkavé" "žuvačkové" koláčiky, tak sem s ním, prosím. Budeme vám ja a moje zuby povďačné :-)

Cappuccino koláčiky

 Tento recept som našla ako recept na Cappuccino rohlíčky, v sekcii "Vianočné cukrovinky". Nestihla som ho spraviť na Vianoce a keďže mi zostalo cappuccino (prášok, nie spravené v šálke, pretože to by tam už dáááááávno nebolo :-), rozhodla som sa ho spraviť teraz.

Čo budeme potrebovať:

50g cappuccino v prášku (ja som mala čokoládové cappuccino)
350g hladkej múky
50g mletých mandlí
50g mletých orechov
100g práškového cukru
štipka soli
200g masla


Postup:

Cappuccino prášok rozpustíme v 50ml horúcej vody. Múku zmiešame s ostatnými ingredienciami a pridáme cappuccino. Cesto necháme odležať. Ja som využila silikónovú formu na madlenky, do ktorých som dala cesto a hneď "vyklopila" na plech s papierom na pečenie. Piekla som ich na 160°C približne 10-12minút.

Dobrú chuť :-)

Zázvorové keksy :-)

Po dlhej pauze opäť pridávam ďalší recept. Pravdu povediac očakávala som z toho úplne niečo iné, ale napriek tomu možem keksy odporučiť. Keď už nič iné, tak si v marci pripomeniete Vianoce :-)

V IKEA som si obľúbila niekoľko jedál a zázvorové keksy, ktoré zvyčajne predávali pri pokladniach a mali tvar kvetiniek patrili medzi ne. A tento recept mal práve zodpovedať týmto IKEA keksom...no buď som urobila ja niečo inak, alebo si už tú chuť nepamätám tak dobre (čo pochybujem :-)), ale až tak veľmi mi ich nepripomínali. Skôr mi pripomenuli vianočné perníkové pečivo.

Čo budeme potrebovať:

3šálky polohrubej múky
1,5 ČL sódy bikarbóny
1,5 ČL mletej škorice
1,5 ČL mletého zázvoru
1,5 ČL mletých klinčekov
1/2 šálky šľahačky
110g masla
1 šálka kryštálového cukru
110ml tmavého kukuričného sirupu


Postup


V mise preosejeme suché ingrediencie (múka, sóda bikarbóna a všetky koreniny). V inej mise zmiešame šľahačku do tuka a v tretej mise vyšľaháme maslo a cukor do peny. Potom pomaly prišľaháme k maslu sirup a šľahačku. Malo by to mať krémovú konzistenciu. Napokon pridáme múku. Cesto dáme do potravinárskej fólie a necháme odležať v chladničke 2-3 hodiny. Vyvaľkáme cesto asi 2-3mm hrubé a vykrajujeme a vykrajujeme (je toho pomerne dosť :-) Pečieme na 190°C asi 5-6 minút.

Dobrú chuť :-)

Šťavnatý čokoládový koláč

Tento koláčik mi asi pred rokom odporučila moja kamarátka. Jeho príprava je naozaj blbuvzdorná :-)

Čo budeme potrebovať:

5 vajec
1 šálka kryštálového cukru
1 šálka polohrubej múky
1 šálka Granka
1 1 šálka oleja
1 prášok do pečiva


1 šálka kávy
ríbezľový džem

2,5dl smotany na šľahanie
200g čokolády na varenie (ja kupujem obyčajnú tmavú čokoládu)

Postup:

Do misky dáme rozšľahané vajcia, pridáme cukor, múku s práškom do pečiva, Granko a olej. Poriadne premiešame a vylejeme na vymastený a vysypaný plech.
Pečieme na 180°C asi 35minút. Medzitým si dáme variť smotanu a čokoládu, kým sa nerozpustí.
Po upečení polejeme ešte horúci koláč kávou a potrieme džemom a nakoniec polejeme pripravenou čokoládovou polevou.

Ja som naposledy koláč posypala malými guličkami Dr.Oetker. Efekt je ale lepší ten vizuálny ako ten chuťový :-) takže tento krok neodporúčam, nakoľko sa "tvrdšie" guličky nehodia na šťavnatý koláč (aspoň mne a mojej rodine :-)

Austrálske keksy

Už veľmi dávno som našla tento recept (tu). A aj napriek tomu, že máme veľmi radi doma keksy Hobbits, nikdy som sa k ich upečeniu nedokopala :-) Ale na druhej strane za posledné tri dni som ich piekla dvakrát, tak aspoň som tú svoju lenivosť trošku napravila...:-)

Čo budeme potrebovať:

1 šálka hladkej múky
1 šálka ovsených vločiek
3/4 šálky hnedého cukru
1 šálka kokosu
125g masla
2 PL zlatého sirupu (alebo medu)
1-2 PL horúcej vody
1/2 ČL sódy bikarbóny

Postup:

Zmiešame sypké ingrediencie okrem sódy bikarbóny. Maslo roztopíme spolu so sirupom. Vriacu vodu zmiešame so sódou a pridáme do teplého masla a poriadne premiešame. Nakoniec zmes prilejeme k suchým ingredienciám a premiešame. Z malých guličiek vytvarujeme na plechu placky (cesto sa mi zdalo dost sypké, ale po upečení placky celkom držali pokope :-) ale samozrejme nebudú také tuhé ako perníky :-)

Pečieme na 160°C asi 15-20 minút.

Dobrú chuť!

Handmade darčeky

Tento rok som prvýkrát dala ako darček pod stromček jedlo :-) (teda Ježiško dal :-) a prvýkrát som darček vyrobila a nekúpila.

Dlho som mala predstavu o tom, čo chcem dať, ale kým som sa k tomu dokopala a kým som mala priestor na jeho prípravu prebehlo veeeeľmi veľa času, takže poslednú časť som aj tak vyrábala 23.12 asi o 23.00 :--) a aj tak mi obdarovaná osoba neustále behala za chrbtom. Keďže môj muž má rád sladkosti, a čím viac cukru, tým lepšie, rozhodla som sa pre domácu Nutellu, arašidové maslo ( u nás ho voláme Pindakaas (až teraz som zistila, že sa píše s dvoma a:-), odkiaľ ho priniesla moja sestra prvýkrát) a karamel s pekanovými orechmi. Pri karamele som sa inšpirovala blogom Martinky tu. Akurát, že až pri jeho príprave som zistila, že niektoré ingrediencie nemám (hnedý cukor a ďatlový sirup - dala som na miesto nich biely cukor a sirup z agave), tak som musela improvizovať s domácimi zásobami (a asi prvýkrát moja improvizácia nedopadla katastrofálne :-)

Domáca Nutella

Čo budeme potrebovať
1,5 šálky lieskových orechov
1,5 šálky mlieka
3/4 šálky práškového mlieka
1PL medu
štipka soli
1 šálka horkej čokolády
1 šálka mliečnej čokolády

Postup:
Najprv privedieme do varu mlieko, práškové mlieko, med a soľ. Orechy si opečieme, aby sme ich jednoduchšie mohli ošúpať (videla som recepty, kde sa orechy nešúpali, ale ja by som sa asi bála horkosti). Dáme  si vo vodnom kúpeli rozpustit oba druhy čokolády. Nakoniec dáme mixovať orechy, ku ktorým pridáme čokoládu a mlieko.

Domáce arašidové maslo

Čo budeme potrebovať:
ošúpané arašidy :-)
trošku soli, prípadne medu

Postup (v tomto prípade veľmi zložitý :-)
do mixéra dáme arašidy a mixujeme do požadovaj konzistencie a podľa chuti môžeme pridať soľ alebo med. Arašidy pustia olej, takže nakoniec z toho bude krémová zmes. V niekorých receptoch pridávali aj olej)

Nič zložité to nebolo a už teraz je väčšina zjedená :-)

Vianočné oplátky

Vianoce sa mi vždy spájajú s vianočnými oplátkami. Každý rok nás s nimi zásobila moja krstná mama. Robila ich hrubšie ako tie z obchodu, boli sladké a dávala do nich aj oriešky. Mamina ich vždy musela pred nami skrývať :-)

Pred troma rokmi som túto pekelnú mašinu na výrobu oplátok dostala na Vianoce. Pripadalo mi to skvelé, že si budem môcť spraviť oplátky hocikedy cez rok, sladké, či slané. A priznávam sa, robila som ich trikrát. Vždy na Vianoce. A dôvod je veľmi jednoduchý. Príprava cesta je vlastne to najjednoduchšie z celého (a to som sa na začiatku zapotila aj pri tom, kým som našla, resp. upravila recept tak, aby vyhovoval :-))). Doteraz mi je záhadou, ako je možné, že niektorým sa oplátky daria, vytvoria ich približne rovnako veľké, nepripečené a ešte aj rovné. Síce som už na dobrej ceste k tomu, aby neboli príliš ohnuté ("zoškrabovať" oplátku z piecky teda sranda nie je, veľakrát sa mi roztrhne....), ale stále som ďaleko od ideálu.

Ale pozitívom je, že s chuťou oplátok som mala doteraz vždy úspech. Takže tu ej recept:


Budete potrebovať:
1l mlieka
1dcl vody
500g hladkej múky
150g kryštálového cukru (ja dávam hnedý cukor)
5 PL oleja
1 žĺtok
1 vanilkový cukor
1PL medu
50g mletých vlašských orechov
1 škoricový cukor

Postup:
Všetky ingrediencie spolu zmiešame a necháme aspoň hodinu odležať. (ja si cesto zvyčajne robím deň vopred). Množstvo cesta, ktoré dáte do stroja závisí od veľkosti platne, rovnako ako dĺžka pečenia oplátky. :-)

Dobrú chuť!

P.S. Keď budete nabudúce papať jednu oplátku za druhou, tak si spomeňte na tých, ktorí ich pre vás piekli. Narobili sa poriadne :-)))))

Pohankový nápoj

V poslednej dobe robím veľmi často krémové zeleninové polievky. Momentálne je to nutnosť, nakoľko môj starší syn odmieta už zo zásady obed :-) Ale keď ho nalákam na to, že si môže dávať do polievky guličky (opečený chlebík alebo kupované croutons) a to SÁM , tak to už je iná reč :-)

Zvyčajne som polievky po uvareni zjemnila šlahačkou, do niektorých som pridávala mlieko.V jednom zo starších dielov Bez servítky do zeleninovej polievky pridala sochárka Janka Brisudová na miesto týchto spomínaných ingrediencií sušený pohankový nápoj. A je to vynikajúce :-) Doteraz chutilo každému, komu som to odporučila. Polievku to naozaj zjemní, chuť nie je výrazna, práve naopak veľmi jemná a napriek tomu to dodá polievke niečo naviac. Tak vyskúšajte :-)