Kokosová torta

Keď som u Martinky videla tento recept, hneď som vedela, že tortu raz urobím. A keďže môj manžel miluje kokosové sladkosti, tak som mu ju na jeho narodeniny upiekla.

Torta je pomerne jednoduchá, cesto je perfektné šťavnaté a krém je už len čerešnička na torte :-)
Chutila všetkým gratulujúcim, a zjedla sa hneď :-) Určite som ju nerobila poslednýkrát.

Hačkovaný pes (Crochet dog)

Po dlhej dobe som opäť hačkovala hračku - zviera. Požiadavka bola Jack Russel terier. Googlila som googlila, až som našla návod - tu Keďže to bol japonský návod na hačkovanie, tak som googlila znova a našla som niekoľko vysvetlení (v angličtine). Sama som bola prekvapená, aké jednoduché sú japonské návody. Zdalo sa mi to oveľa jednoduchšie a prehladnejšie ako tie naše.

A tu je môj výsledok (či je to naozaj Jack Russel neviem, mne sa to až tak nepodobá, ale pes to je :-) a hlavne sa páčil :-)

P.S. ak by mal niekto záujem, môžem návod na čítanie japonských návodov preložiť

Zapekaná cukina s tofu - najlepšie letné jedlo

Celý tento recept vznikol úplnou náhodou. Tofu sme nikdy nekupovali a nebyť toho, že ho omylom niekto dal do nášho vozíka v obchode (alebo žeby sme ho my niekomu zobrali? :-), tak by sme ho asi nikdy nekúpili. A mega cukina nám niekedy veľmi dávno narástla v záhrade, takže sme nevedeli, čo s ňou, keďže sme ju pestovali prvýkrát. Nakoniec mamina skúsila cukinu zapiecť s tofu a vznikol z toho môj najobľúbenejší letný recept. A že je to dobré dokazuje aj to, že moji malí chlapi ju spolu so zemiakmi zjedia :-) (toho najstaršieho chlapa sa mi zatiaľ na cukinu nepodarilo nahovoriť :-)

čo budeme potrebovať:
1 cukina (zvyčajne mávam väčšiu cukinu z trhu alebo zo záhrady - sestrinej :-))
1 tofu (najlepšie údené)
1 šľahačka
1 vajíčko
2-3 rajčiny
Prípadne môžeme pridať olivy, malú klobásku, slaninku,...ako komu chutí


Postup
Cukinu si ošúpene a nakrájame na maličké kocky. Dáme do zapekacej misy. Na cukinu naukladáme nakrájané rajčiny (prípadne olivy, klobásku,...). Posypeme nastrúhaným tofu. V miske si vyšľaháme šľahačku s vajíčkom, pridáme trošku bio bujónu z DM a celú zmes vylejeme na cukinu s rajčinami. a dáme piecť na 190°C asi 30 minút.

P.S. Podávame so zemiakmi. Cukinu môžeme nahradiť aj patizónom. Minulý rok totiž sestra kúpila niekoľko sadeníc cukiny a vždy to bol nakoniec patizón :-)

Najrýchlejšie a najlepšie a najsladšie :-)

Dnes by som sa s vami rada podelila o dva najjednoduchšie a pritom tie naj recepty. Oba sú spravené za chvíľku a efekt je super :-)

Prvý z nich je naj zmrzlina :-)

Budete potrebovať (najmenej ingrediencií v recepte, čo som tu doteraz uverejnila :-)
1 Salko
2 šľahačky

Postup
Salko so šľahačkami vyšľaháme (môžeme nechať dlhšie šľahať) a potom naliať do nádoby a zmraziť :-)

a druhý recept :-) Najrýchlejší dezert 

Budete potrebovať
1 šľahačka
1 tvaroh

sezónne ovocie (výborné sú ríbezle, jahody, maliny,...) alebo čokoláda

Postup
Šľahačku vymiešame s tvarohom, naporcujeme do misiek a polejeme čokoládou alebo posypeme ovocím alebo obe naraz :-) Napriek tomu, že môj starší syn tvaroh nemá rád a odhalí ho všade, kde sa ho snažím zamaskovať, toto spapá hneď :-)

Books books books

Keďže čítanie kníh (a časopisov - hlavne veľa veľa veľa :-))) mám veľmi rada, budem sem písať aj o knihách, ktoré som prečítala a ktoré ma oslovili.

Nedávno som si v knižnici požičala knihu Sestra od Rosamund Lupton.

O knižke si môžete prečítať toto:
Beatrice Hemmingovú vytrhne z pokojného, no nudného newyorského života zlá správa. Jej mladšia sestra, dvadsaťjedenročná Tess, jednoducho zmizla. Beatrice sadá na prvé lietadlo do Londýna, rozhodnutá sestru nájsť. Jej strach znásobuje aj fakt, že Tess je tehotná a do pôrodu má len niekoľko týždňov. V Londýne Beatrice zisťuje, že sestru našli mŕtvu, no odmieta prijať myšlienku, že spáchala samovraždu. Keď vidí, že polícia nekoná, sama sa púšťa do vyšetrovania prípadu. Podozrivých je niekoľko: Tessin ženatý milenec Emilio, jej psychiater, študent Simon, ktorý ňou bol doslova posadnutý, i lekár, u ktorého podstúpila génovú terapiu na liečbu cystickej fibrózy svojho nenarodeného dieťaťa. Ktorá indícia sa ukáže ako správna?

Môj názor:
Knižka urobila na mňa naozaj dojem. Je písaná zvláštnym štýlom, kde sa prelína súčasnosť hlavnej postavy so spomienkami na jej sestru. Podozrivých z vraždy je hneď niekoľko, vinníka neodhalíte hneď v úvode knihy, ako to väčšinou býva. Udrží vás to v napätí až do konca. A práve koniec bol pre mňa prekvapením...:-)
Dej bol miestami smutný, napriek tomu veľmi pútavý. Ako bonus je na záver v knižke uverejnený rozhovor s autorkou. A čo ma zaujalo najviac a zatiaľ som sa s tým v knihách nestretla, v závere bol zoznam otázok pre čitateľské kluby. Samotné otázky, ktoré tam boli napísané, ma prinútili rozmýsľať o knižke trošku inak. To bolo pre mňa naozaj veľké plus :-)

Takže suma sumarum, ak chcete zaujímavé čítanie, túto knihu odporúčam :-)

Nová hačkovaná deka nielen pre chlapcov (New crochet blanket)

Hačkovať deky som si v poslednej dobe obľúbila a tento vlnovkový vzor je super jednoduchý :-)
A najviac sa mi páči farebná kombinácia tmavomodrej s červenou na loďke.

Another crochet blanket. I like crocheting blankets and this pattern is super easy. And I really really like the color combination of dark blue and red on the boat.

Koláčiky so salkom

Tieto koláčiky som našla na tu. Recept je jednoduchý a chuť je naozaj perfektná. A čo je dôležité, tieto robil môj manžel :-) Cesto dal ale do dvoch rôznych foriem - jedna na klasické muffiny a jedna na "financiers". Tie "muffinové" boli mäkšie a tie "financiers" boli tvrdšie, také keksíkové :-)

čo budeme potrebovať


125g mandlovej múčky
85g hladkej múky
156g práškového cukru
6 bielkov
štipka soli
200g rozpusteného masla
6 PL kondenzovaného mlieka (Salko)

Postup
Vo veľkej mise zmiešame suché ingrediencie - mandlovú múku, hladkú múku a práškový cukor. V ďalšej mise vymiešame bielka so štipkou soli do tuha. Postupne k bielkam pridáme zmiešanú suchú zmes a rozpustené maslo. Nakoniec ešte pridáme 6 PL kondenzovaného mlieka.
Hotovú zmes nalejeme do foriem asi do 3/4. Navrch môžeme ešte dať malú lyžičku Salka.

Pečieme na 190°C asi 15-18 minút.