trojmliečny koláč alebo Tres Leches

Na kuchársku knihu Deník Dity P. som čítala samé chvály a keď som sa po jej dotlači konečne dočkala jedného výtlačku, musím dať všetkým za pravdu. Je naozaj skvelá. Skvelé fotky, príjemné čítanie, ale hlavne výborné recepty. Chystám sa vyskúšať viacero, prvým z nich bol tzv. trojmliečny koláč - Tres Leches. Jednoduchý recept, kombinácia Salka a nesladeného kondenzovaného mlieka so šlahačkou je síce kalorická bomba, ale stojí za to :-)

Hačkovaný levík

Opäť som po dlhšej dobe hačkovala hračku, tentoraz pre môjho najmladšieho chlapa doma :-) Návod môžete nájsť tu. S hrivou som sa dosť dlho natrápila, je to dosť pracné, ale efekt sa mi veľmi páčil..len škoda, že som to robila čiernou farbou, občas mi levík pripomína čerta :-) teda nie občas, ale stále :-)))

Filipkovi

Milý Filipko,

Zajtra o takomto čase už pôjdem pre Teba do škôlky.  Pôjdeš tam prvýkrát. Stretneš sa prvýkrát s Tvojimi pani učiteľkami a s kamarátmi. Čaká ťa kopa srandy a kopa nového :-)

Tak ako to bude veľká zmena pre Teba, bude to ešte väčšia zmena pre mňa. Skoro štyri roky sme spolu trávili takmer každú chvíľku dňa. Prvé dva roky sme boli sami, potom sa ku nám pridal Oliverko.  Neskutočne rýchlo to všetko prešlo. Napriek tomu, že nie vždy bolo všetko ružové, mám v Tebe naozajstného parťáka. S Tebou boli prechádzky veselšie, keďže sa ti zvyčajne pusa nezastavila. Tvoje prečo miliónkrát za deň mi bude chýbať. Bude ho o trošku menej...Aj Tvoje skúšanie, koľko mama unesie a zvládne mi bude chýbať :-) Ale na druhej strane, Ty to všetko určite dobehneš aj po skôlke :-)

Fili, dúfam, že sa Ti tam bude páčiť, že tam nájdeš tých správnych kamošov. Začína Ti nová etapa v živote, tak nech je minimálne tak pekná ako tá prvá :-)

Ľúbim Ta

mama

Bloom: Finding Beauty in the Unexpected--A Memoir

Dnes by som vám rada predstavila knižku Bloom: Finding Beauty in the Unexpected. Knižku som dostala na svoje narodeniny od môjho manžela (ďakujem Peti :-). Je v angličtine, ale čítala sa rýchlo a aj angličtina sa mi zdala jednoduchá.

Ku knižke som sa dostala vďaka jednému z mojich najobľúbenejších blogov, cez blog Kelle Hampton. Viem, že som sa k nemu dostala cez odkaz na Birth story. Priznám sa, že už dlho ma nič tak nedostalo. Bol to jeden z najkrajších, najsmutnejších, ale zároveň najsilnejších príbehov narodenia dieťaťa, aké som kedy čítala alebo počula. Kelle Hampton, mama Nelly Cordelie, zistila až po narodení dcéry, že jej Nella má Downov syndróm. A práve knižka zachytáva okrem spomínaného narodenia Nelly, cestu vyrovnania sa s novou neočakávanou situáciou.

O knižke si môžete prečítať toto:

Miluj ma. Miluj ma. Nie som to, čo si očakávala, ale prosím ťa, miluj ma
Toto bol kľúčový moment môjho života. Bol to začiatok môjho príbehu.

Zvonku sa zdal život Kelle Hampton dokonalý: krásna dvojročná dcérka, milujúci manžel, skvelá kariéra fotografky a skvelí priatelia. Keď Kelle zistila, že je druhýkrát tehotná, ona aj jej manžel Brett boli nadšení. Tehotenstvo prebiehalo hladko a ultrazvuk ukazoval krásne zdravé a kopkajúce bábätko - dievčatko.
Keď však mala po narodení po prvýkrát dievčatko v náručí, hneď vedela, že niečo nie je v poriadku. Nella vyzerala inak ako jej staršia sestra Lainey, keď sa narodila. Zatiaľ čo sa pozerala na priateľov a rodinu ako oslavujú so šampanským narodenie, vystrašená Kelle si už bola istá, že Nella má Downov syndróm - jej strach neskôr potvrdili aj lekári. Postupne však boli strach a bolesť porážané radosťou, keď si uvedomila. že vo svojej dcére získala vlastne špeciálny a výnimočný dar.

Môj názor
Rovnako ako blog Kelle Hampton, aj knižka sa mi páčila. Boli tam vedľmi inšpirujúce a silné momenty. Ja som však pri čítaní knihy urobila najväčšiu chybu, keď som si na ešte neprečítanú knihu, prezrela hodnotenia čitateľov. A tak, ovplyvnená nimi som videla miestami, že kniha môže pôsobiť naivne, že sa tam isté názory neustále opakujú. Toto budú vnímať hlavne tí, ktorí blog a štýl Kelle nepoznajú. Na druhej strane je knižka inšpirujúca v jej prístupe k danej situácii, ktorá bola neočakávaná a v mnohom bolestná. Knižka je obohatená o fotky, ktoré sú naozaj úžasné a profesionálne.

suma sumarum knižku odporúčam, aj keď predtým by som vás asi nasmerovala na jej blog a keď sa vám zapáči, tak knižka sa vám bude len a len páčiť :-) (trošku divne napísane z mojej strany, ale tak snáď sa to dá pochopiť :-))))

Kokosová torta

Keď som u Martinky videla tento recept, hneď som vedela, že tortu raz urobím. A keďže môj manžel miluje kokosové sladkosti, tak som mu ju na jeho narodeniny upiekla.

Torta je pomerne jednoduchá, cesto je perfektné šťavnaté a krém je už len čerešnička na torte :-)
Chutila všetkým gratulujúcim, a zjedla sa hneď :-) Určite som ju nerobila poslednýkrát.

Hačkovaný pes (Crochet dog)

Po dlhej dobe som opäť hačkovala hračku - zviera. Požiadavka bola Jack Russel terier. Googlila som googlila, až som našla návod - tu Keďže to bol japonský návod na hačkovanie, tak som googlila znova a našla som niekoľko vysvetlení (v angličtine). Sama som bola prekvapená, aké jednoduché sú japonské návody. Zdalo sa mi to oveľa jednoduchšie a prehladnejšie ako tie naše.

A tu je môj výsledok (či je to naozaj Jack Russel neviem, mne sa to až tak nepodobá, ale pes to je :-) a hlavne sa páčil :-)

P.S. ak by mal niekto záujem, môžem návod na čítanie japonských návodov preložiť

Zapekaná cukina s tofu - najlepšie letné jedlo

Celý tento recept vznikol úplnou náhodou. Tofu sme nikdy nekupovali a nebyť toho, že ho omylom niekto dal do nášho vozíka v obchode (alebo žeby sme ho my niekomu zobrali? :-), tak by sme ho asi nikdy nekúpili. A mega cukina nám niekedy veľmi dávno narástla v záhrade, takže sme nevedeli, čo s ňou, keďže sme ju pestovali prvýkrát. Nakoniec mamina skúsila cukinu zapiecť s tofu a vznikol z toho môj najobľúbenejší letný recept. A že je to dobré dokazuje aj to, že moji malí chlapi ju spolu so zemiakmi zjedia :-) (toho najstaršieho chlapa sa mi zatiaľ na cukinu nepodarilo nahovoriť :-)

čo budeme potrebovať:
1 cukina (zvyčajne mávam väčšiu cukinu z trhu alebo zo záhrady - sestrinej :-))
1 tofu (najlepšie údené)
1 šľahačka
1 vajíčko
2-3 rajčiny
Prípadne môžeme pridať olivy, malú klobásku, slaninku,...ako komu chutí


Postup
Cukinu si ošúpene a nakrájame na maličké kocky. Dáme do zapekacej misy. Na cukinu naukladáme nakrájané rajčiny (prípadne olivy, klobásku,...). Posypeme nastrúhaným tofu. V miske si vyšľaháme šľahačku s vajíčkom, pridáme trošku bio bujónu z DM a celú zmes vylejeme na cukinu s rajčinami. a dáme piecť na 190°C asi 30 minút.

P.S. Podávame so zemiakmi. Cukinu môžeme nahradiť aj patizónom. Minulý rok totiž sestra kúpila niekoľko sadeníc cukiny a vždy to bol nakoniec patizón :-)